Health News : ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਨਾਸ਼ਤੇ ਜਾਂ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਚਾਹ ਪੀਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਇਸ ਆਦਤ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਤੋਂ ਜਲਦੀ ਬਦਲ ਦਿਓ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਚਾਹ ਪੀਣ ਨਾਲ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਗੰਭੀਰ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਨੈਸ਼ਨਲ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਆਫ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ ਨੇ ਭਾਰਤੀਆਂ ਦੀਆਂ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਇਕ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ ਜਾਰੀ ਕੀਤਾ ਹੈ।
ਇਹ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪੋਸ਼ਣ ਦੀ ਲੋੜ ਸਵੇਰ ਦੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਸਮੇਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਪਰ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਚਾਹ ਜਾਂ ਕੌਫੀ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਗੰਭੀਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਸੱਦਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਕਾਰਨ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਆਇਰਨ ਦੀ ਸੋਖਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਵਿਅਕਤੀ ਅਨੀਮੀਆ ਦਾ ਸ਼ਿਕਾਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਚਾਹ ਦਾ ਇਕੱਠੇ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ‘ਤੇ ਵੀ ਅਸਰ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਪੋਸ਼ਣ ਦਾ ਖਰੜਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਅਹਰ ਮਾਰਗਦਰਸ਼ਕ ਕਮੇਟੀ ਦੇ ਕਨਵੀਨਰ ਡਾ.ਡੀ.ਰਘੂਨਾਥ ਰਾਓ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਨਾਸ਼ਤੇ ਜਾਂ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਇਕ ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ ਚਾਹ ਅਤੇ ਕੌਫੀ ਤੋਂ ਦੂਰੀ ਬਣਾਈ ਜਾਵੇ।
ਕਈ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਅਨੀਮੀਆ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ : ਚਾਹ ਜਾਂ ਕੌਫੀ ਵਿਚ ‘ਟੈਨਿਨ’ ਰਸਾਇਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਆਇਰਨ ਨੂੰ ਸੋਖਣ ਵਿਚ ਰੁਕਾਵਟ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਮਾਨਸਿਕ ਅਤੇ ਸਰੀਰਕ ਥਕਾਵਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਔਰਤਾਂ ਵਿਚ ਆਇਰਨ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਕਮੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਚਾਹ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ ਪੀਣੀ ਚਾਹੀਦੀ।
ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ‘ਤੇ ਅਸਰ : ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ‘ਚ ਐਸਿਡਿਕ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਇਸਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ‘ਤੇ ਅਸਰ ਪੈਂਦਾ ਹੈ।
ਡਾਇਬਟੀਜ਼ : ਚਾਹ ‘ਚ ਮੌਜੂਦ ਕੈਫੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਸਰੀਰ ‘ਚ ਕੋਰਟੀਸੋਲ ਭਾਵ ਸਟੀਰਾਇਡ ਹਾਰਮੋਨਸ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕਈ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ, ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਭਾਰ ਵਧਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਕੌਫੀ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰਹੋ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਡਿਸੀਜ਼ : ਪੀੜਿਤ ਗਾਈਡਲਾਈਨ ਵਿਚ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਰੋਗ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਕੌਫੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਕੌਫੀ ਪੀਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਰੀਰ ‘ਚ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਵਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਦਿਲ ਦੀ ਧੜਕਣ ਅਨਿਯਮਿਤ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
